Ingredientes

8 escalopines, 2 ó 3 dientes de ajo, unos tacos de jamón, una cucharada de harina, medio vasito de vino blanco, un chorro de nata liquida, aceite, sal y pimienta.

Preparación

Ponemos una sartén a calentar al fuego. Cuando esté caliente le añadimos un chorro de aceite en el que doramos los escalopines salpimentados. Hacer muy poco, vuelta y vuelta a fuego vivo.

Una vez dorados sacamos y reservamos. En esa misma sartén añadimos un poco más de aceite y añadimos los ajos laminados. Doramos un poco y le ponemos los taquitos de jamón. Echamos la harina y cocinamos un poco para que no sepa a crudo.

A continuación le añadimos el vino blanco. Removemos y dejamos que se evapore el alcohol.

Finalmente le ponemos un chorrito de nata y dejamos que rompa a hervir. Rectificamos de sal y pimienta, con cuidado pues lleva jamón, y añadimos los escalopines.

Dejamos hervir un minuto y listo para servir.