Cazuelas de huevos con chamiñones y queso |
Ingredientes:Para 2 cazuelas: Una lata de champiñones laminados, 4 huevos, 50 grs de tacos de jamón serrano, un diente de ajo, 4 cucharadas de salsa de tomate, 8 cucharadas de bechamel, 2 lonchas de queso para fundir (edam), aceite, sal y pimienta. Cebollino para decorar.
Preparación:Lo primero ponemos a precalentar el horno a 170ºc. Picar el ajo y poner en una sartén a dorar con un poco de aceite. Añadimos los champiñones bien escurridos y los tacos de jamón serrano. Salpimentamos y salteamos unos minutos. Cogemos unas cazuelas aptas para el horno y echamos 2 cucharadas de salsa de tomate en cada una. Añadimos los champiñones salteados con el jamón y el ajo. Echamos 4 cucharadas de bechamel (para esta ocasión usé bechamel preparada) en cada cazuela y cascamos los huevos. Salpimentamos y cubrimos con las lonchas de queso. Introducimos en el horno entre 12 y 14 minutos hasta que el huevo cuaje.
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