Ingredientes:

Chocolate de cobertura (250 gr de nata y 350 gr de chocolate), Crema pastelera (4 huevos, 1/2 l de leche, 150 gr de azúcar, 45 gr de maizena, corteza de un limón y 1 cucharada de mantequilla), galletas maría y leche.

Preparación

-Crema pastelera: separamos una taza de leche y llevamos a ebullición el resto con el azúcar.

Batimos los huevos con la maizena diluida en la taza de leche. Añadimos la leche hirviendo sobre los huevos batidos y ponemos otra vez al fuego sin dejar de remover hasta que espese. Dejamos enfriar y reservamos.

-Cobertura de chocolate: ponemos a calentar la nata, sobre la que añadiremos el chocolate troceado. Removemos para que no se pegue hasta que se haya disuelto del todo. Dependiendo del chocolate que se use y el gusto se le puede añadir o no azúcar.

-Montaje: echamos una cucharada de cobertura de chocolate en el fondo de la copa, un poco de crema pastelera y una galleta mojada en leche, crema pastelera y galleta mojada en leche. Finalizamos con crema pastelera y adornamos con una galleta maría y un poco de chocolate.