Bizcocho de manzana en olla GM |
Ingredientes:3 ó 4 huevos (dependiendo del tamaño), un vaso y medio de azúcar, un vaso de queso batido (en su defecto un yogurt griego), medio baso de aceite, 3 vasos de harina, un sobre de levadura y dos manzanas. Preparación:En un bol, separamos las yemas de las claras, y añadimos el azúcar. Batimos hasta blanquear e incorporamos el queso batido y el aceite. Batimos bien. A continuación incorporamos la harina y la levadura tamizados. Montamos las claras y las vamos incorporando poco a poco con cuidado de que no se bajen. Untamos la cubeta de la olla con aceite o mantequilla y le espolvoreamos un poco de harina. Colocamos un círculo de papel de hornear en el fondo para que el bizcocho de despegue mejor y añadimos la mitad del preparado anterior. Pelamos las manzanas y cortamos láminas no muy finas. Añadimos un capa sobre la masa del bizcocho. Cubrimos con el resto de masa y volvemos a poner el resto de la manzana. Tapamos la olla y programamos menú pastes durante 35 minutos. Cuando la olla pite dejamos en mantenimiento media hora más y apagamos la olla. Cuando se pueda abrir desmoldamos sobre una rejilla para que enfríe. Como la olla no dora podemos espolvorear con azúcar y quemarlo un poco con un soplete o espolvorear con azúcar glass.
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