Ingredientes:

Unas hojas de lechuga, zanahoria rallada, aceitunas, un trozo de queso, bacon, nueces  y una rebanada de pan bimbo.

Para la vinagreta de mostaza y miel: 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre blanco, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de mostaza, media cucharilla de sal y media cucharilla de pimienta negra.

Preparación:

Cortamos unas tiritas de bacon y las doramos en una sartén. Con el pan hacemos unos cuadraditos que freímos es abundante aceite de oliva. Reservamos.

En un bol grande ponemos la lechuga cortada en juliana, la zanahoria rallada, las nueces, el queso en dados, el bacon, las aceitunas y los "costrones" de pan. Mezclamos bien.

En un cuenco ponemos todos los ingredientes de la salsa y los removemos bien hasta que quede una salsa uniforme. A continuación metemos unos segundos en el microondas para que se temple y lo agregamos sobre la ensalada.